Afyonda Yemek Çeşitleri (2)

Yemek Adabı
Yemek çeşitleri arasında, miyane, musakka da önemlidir. Davetlerde ara yemeğidir. ''Musakkayı getirin de sonucu görelim'' derler. Miyane ve Musakka sebze dilimleri ile pişirilir. Hazımda yumuşaklığı ve akımı sağlar. Zengin sofralar içinde Bulgur pilavı kalkmış gibidir. Göce köftesi ise yakınlara özel olarak hazırlanır. Musakka ve kıyma köftesi, patates kızartmalı olarak tatlıdan önce ortaya konur. Yemek adabı sabahsa çorba ile başlar. Akşam eş dost akrabalar gezeklere göre değişir. Nişan düğün yemekleri ayrıdır. Kız evinden söz alınıp söz kesilince, oğlan evi kız evini davet eder. Sözlü kız davete gitmez. Kız evinde yapılan davete ise damat adayı gitmez. Hanımlar veya erkekler arasında yapılır. Her iki ailenin birbirine sevgi ve saygıyla davranmasına dikkat edilir. Bazı olay davranış ve sözler nişan bozulmasına sebep olabilir. Nişanlı kız bu davetlerde sofraya oturmaz. Sadece hizmet eder. Davetlerde sofraya yalnız su bardağı konulur. Su istenirse doldurulur. Sofraya su konursa az yiyin anlamı akla gelebilir. Günümüzde, damat adayı kız evine, Gelin adayı da oğlan evine gidip gelebilmektedir. Mahzur görülmüyor. Aralarında konuşulan konular gerçeğe uygun, fakat sevgi saygı çerçevesinde olmalıdır. Yakınlaşma fikirle olur. Son dönemlerde, kız erkek kendileri konuşup anlaşmakta yüzük takarak evliliğe yönelmektedir. Bu nedenle aileler arası davet ziyafet, ortadan kalkmaktadır. Bir kafeteryada, oturulup konuşulmakta, veya bir lokantada kız erkek yeme içme hatta bir çay kahve tost ile geçiştirilmektedir.