Uzman Takibi Şart: Sağlık Müdürlüğü’nden Hayati Uyarılar!

9 Mayıs Dünya Çölyak Günü dolayısıyla açıklamalarda bulunan Afyonkarahisar İl Sağlık Müdürü Uzman Dr. Serhat Korkmaz, çölyak hastalığının yalnızca bir gıda hassasiyeti değil, yaşam boyu süren ciddi bir sağlık durumu olduğuna dikkat çekerek, toplumun bu konuda bilinçlendirilmesinin önemine vurgu yaptı.

Çölyak hastalığının, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan gluten adlı proteine karşı gelişen kalıcı bir intolerans olduğunu belirten Korkmaz, “Hastalık, ince bağırsakta bulunan ve besin emilimini sağlayan villus adı verilen yapıların zarar görmesine yol açmakta, bu da ciddi sindirim problemlerine ve besin eksikliklerine neden olmaktadır” dedi.

Tek Tedavi Glutensiz Yaşam

Uzm. Dr. Korkmaz, çölyak hastalığının günümüzde genetik kaynaklı en yaygın hastalıklardan biri olarak kabul edildiğini ve ülkemizde görülme sıklığının yüzde 1 ile binde 3 arasında değiştiğini kaydetti. Çölyak tanısı alan bireyler için tek tedavi yönteminin ömür boyu glutensiz diyet olduğunu belirten Korkmaz, “Bu bireyler gluten içeren tüm tahıllardan ve bu tahıllardan üretilmiş gıdalardan uzak durmalıdır. Aksi halde ciddi sağlık sorunları kaçınılmaz olur” şeklinde konuştu.

Güvenli Besinler ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Glutensiz diyette dikkat edilmesi gereken temel noktalar hakkında da bilgi veren İl Sağlık Müdürü Korkmaz, doğal gıdalara öncelik verilmesi gerektiğini belirtti. Sebzeler, meyveler, bakliyatlar, yumurta, katkısız yağlar, sade et, balık ve tavuk ürünlerinin güvenle tüketilebileceğini ifade eden Korkmaz, “Mısır, pirinç ve patates gibi glutensiz tahıl ve nişastalar da önemli alternatiflerdir. Ancak işlenmiş, etiketsiz ve katkı içeren gıdaların tüketiminden mutlaka kaçınılmalı, ürün etiketleri dikkatle incelenmelidir” diye konuştu.

Gluten’e Dikkat!

Açıklamasında pişirme süreçlerine de değinen Korkmaz, glutensiz ürünlerin hazırlanma ve pişirme aşamalarında glutenli gıdalarla temas etmemesi gerektiğine işaret ederek, bu tür bulaşmaların ciddi sağlık risklerine yol açabileceğini söyledi. Ayrıca ilaçlar, kozmetik ürünler ve hijyen malzemelerinin de gluten içerip içermediğinin kontrol edilmesinin önemine dikkat çekti.

Tedavi İçin Uzman Merkezler

Çölyak hastalığı tanısı ve takibinin üniversite hastanelerinin gastroenteroloji, endokrinoloji ve metabolizma kliniklerinde yapıldığını belirten Korkmaz, vatandaşlara teşhis ve tedavi sürecinde bu merkezlere başvurmaları çağrısında bulundu.

Uzm. Dr. Korkmaz açıklamasını, “Çölyak hastaları yalnız değiller. Sağlık sistemimiz bu bireylerin yanında olmaya, bilinçlendirme çalışmaları ile yaşamlarını kolaylaştırmaya devam edecektir” sözleriyle tamamladı.