Michelin Yıldızlı Şef Hüseyin Özer GastroAfyon’da

Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı’nın özel davetlisi olarak GastroAfyon Festivaline katılan Michelin Yıldızlı Dr. Chef Hüseyin Özer, festivalin ilk gününde şehre adım attı.
Festival açılışında düzenlenen “Sucuklu Yumurta Guinness Rekoru” etkinliğine katılan Özer, “Ben Londra’da da sucuk yaptım ama anladım ki sucuğun kalbi Afyonkarahisar’da atıyor” diyerek esprili sözleriyle dikkat çekti.

Türk Mutfağı Üzerine Gastronomi Söyleşisi

Festivalin ilk gününde düzenlenen gastronomi panelinde Hüseyin Özer, Cumhurbaşkanlığı Sosyal ve Gençlik Politika Kurulu Üyesi Ebru Baybara Demir ve Vali Kübra Güran Yiğitbaşı ile birlikte sahne aldı.
Panelde Türk mutfağının dünyadaki yeri, eğitim süreçleri ve uluslararası tanıtımı ele alındı.
Özer, “En güzel yemek anne yemeğidir. Gerçek yemek evde yenendir. Aşçı tabak yapmaz, yemek yapar” sözleriyle büyük alkış aldı.

Hayat Hikayesi Film Oldu – İlk Gösterim Afyon’da

Festivalin öne çıkan etkinliklerinden biri, Hüseyin Özer’in hayatını konu alan belgesel filminin dünya prömiyeriydi. Filmde Özer’in zorluklarla başlayan yaşam yolculuğu, Londra’da kurduğu restoran zincirleri ve Türk mutfağını dünyaya tanıtma mücadelesi beyaz perdeye aktarıldı.
Gösterim sonrası konuşan Özer, “Bu film benim değil, Türk mutfağının hikâyesidir. Afyonkarahisar’da gösterilmesi benim için gururların en büyüğüdür” dedi.

“Afyon Sokaklarını Tokat’a Götüreceğim”

Şehir turunda Uzun Çarşı’dan Ulu Cami’ye kadar tarihi sokakları gezen Özer, Afyonkarahisar’ın dokusuna hayran kaldı.
“Burası bir mutfak gibi; her köşesi bir hikâye” diyen Özer, Tokat’ta yaptırdığı mutfak okuluna Afyon’daki sokak dokusunu da taşımak istediğini belirtti.

Özer’den Maden Suyu, Sucuk ve Lokum Turu

Festival kapsamında Afyon’un öne çıkan lezzetlerini yerinde inceleyen Özer: Avşar Maden Suyu Fabrikası’nda: “Dünyanın en kaliteli maden suyu burada” dedi. Cumhuriyet Sucukları’nda üretim sürecini inceledi, tadım yaptı. ALKO Şekerleme’de lokum kesti, doğal pancar şekeriyle yapılan ürünlere övgü yağdırdı. “Afyonkarahisar gastronomi cenneti; sucuk, lokum, maden suyu ve haşhaşıyla eşsiz bir zenginlik sunuyor” diyerek şehri selamladı.

Afyonkarahisar’da dolu dolu üç gün geçiren Hüseyin Özer, şehrin mutfak kültüründen çok şey öğrendiğini söyleyerek teşekkür etti: “Burada çok anlamlı günler yaşadım. Bu yolculukta bana eşlik eden herkese minnettarım.”