MEŞHUR KAVURMACIDAN AFYON SUCUĞUNA ÖVGÜ

Ankara İskitler Sanayi Sitesinde Meşhur Kavurmacı Suat usta ile tanışma fırsatımız oldu. İlik suyuyla saatlerce pişen ve yediğinizde tam bir lokum kıvamı ile dişe dokunmadan mideye inen kavurmanın tadına baktık. Sabahın ilk saatlerinden öğle sonuna kadar hiç durmadan ve yorulmadan devam eden kavurma sergisi Ankara'da başlayan ve denizden boşalırcasına süren sağanak yağmur sırasında bile devam etti. Tablacılıkla başlayan başarı serüvenin ardından meşhur olan bir işletmede Suat ustayı göreceğimi hiç sanmıyordum açıkçası. Ancak tezgâhın başında bizzat kendisini buldum. Hiç ayrılmıyor işinin başından ve bu yüzdende kaliteden zerre sapma olmuyor. Rica ettik ve kısa bir video çektik sizler için. Muhabirlik içgüdüsü gereği duramadık bir kaçta soru sorduk. Afyonkarahisar UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında Hatay ve Gaziantep'ten sonra Gastronomi şehri seçilmişti ve Suat ustaya et konusunda iddialı olan şehirlerden Afyon'un Dünyaca ünlü sucuğunu sorduk. Kendisinin de sucuk yaptığını belirten Suat usta Afyon sucuğunu tek geçerim dedi. Sucukta Afyon kavurmada ben diye de ekledi... Hayati Kanat’ın Haberi