Kurban Keserken Temizlik ve Sağlık Kurallarına Dikkat

İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serhat Korkmaz, Kurban Bayramı öncesi yaptığı açıklamada, hayvanlardan insanlara bulaşabilen zoonoz hastalıklar konusunda uyarılarda bulundu. Şarbon, sığır tenyası, verem ve kistik ekinokokkoz gibi hastalıkların bayram dönemlerinde artabileceğine dikkat çeken Korkmaz, bu riskin azaltılmasının yolunun hijyen kurallarına uymaktan geçtiğini belirtti.

Bayramda Alınması Gereken Temel Tedbirler

Toplum ve çevre sağlığını korumak amacıyla bayram boyunca uyulması gereken başlıca kurallar şu şekilde sıralandı:

• Veteriner kontrolünden geçmemiş hayvanlar kesinlikle kesilmemeli.
• Kurbanlık hayvanlar, yalnızca Kurban Hizmetleri Komisyonu tarafından belirlenen satış noktalarından alınmalı.
• Kesim sonrası ortaya çıkan hayvansal atıklar, ortalama 50–100 cm derinliğinde çukurlara gömülerek yok edilmeli.
• Kedi ve köpeklere çiğ et verilmemeli.
• Kurban edilen hayvanların parçalanması, taşınması ve dağıtımı temizlik kurallarına uygun şekilde yapılmalı.

Et Tüketiminde Aşırıya Kaçmayın

Yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Uzm. Dr. Korkmaz, “Et buzdolabında en az 1-2 gün dinlendirildikten sonra tüketilmeli. Bu, sindirim sistemini rahatlatır ve olası rahatsızlıkları önler” dedi.

Yağlı et tüketiminin, kolesterol, ürik asit artışı gibi sorunlara yol açabileceğini söyleyen Korkmaz, özellikle kalp, tansiyon, böbrek ve diyabet hastalarının beslenme konusunda daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı.

Sağlıklı Beslenme İçin Öneriler

Bayram süresince sağlıklı kalmak için dikkat edilmesi gereken beslenme kuralları şöyle sıralandı:

• Güne mutlaka kahvaltı ile başlanmalı,
• İkram edilen tatlı ve yiyecekler ölçülü tüketilmeli,
• Hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar ve meyveler tercih edilmeli,
• Çay ve kahve tüketimi sınırlı olmalı,
• Et yemekleri kızartma yerine haşlama veya ızgara olarak hazırlanmalı,
• Yanında salata, nane, maydanoz gibi taze yeşillikler tüketilmeli,
• Gazlı içecekler yerine ayran, yoğurt veya taze meyve suları içilmeli,
• Günlük en az 8-10 bardak su içilmeli,
• Her gün düzenli yürüyüş veya egzersiz yapılmalı,
• Sakatatlar, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle sınırlı miktarda tüketilmeli.

“Sağlıklı Bir Bayram Geçirmeniz Dileğiyle”

İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serhat Korkmaz, açıklamasının sonunda şu temennide bulundu:

“Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı şimdiden kutluyor; temizlik ve sağlık kurallarına dikkat ederek sağlıklı bir bayram, sağlıklı bir yaşam geçirmelerini diliyorum.”