2015 yılında sektöre giriş yapan çift, Ambaryolu caddesine açtıkları ilk mekanları Kayra Börek’in ardından, ikinci şubelerinde ise Uzun Çarşı’da börek ve kahvaltı salonu olarak hizmet veriyor. Kayra Börek ve kahvaltı salonunun açılış kurdelesini ise Belediye Başkanı Mehmet Zeybek kesti. Çok sayıda davetlinin katılım sağladığı mekan sizleri tescilli ve yöresel birçok ürün ile buluşturuyor.
Konukların tadına bakmak istedikleri ürünün içeriğini kendilerinin belirlediği Kayra Börek; ürünlerin imalat süreci, hijyen koşulları ve lezzet konusundaki tüm şüphelerini gidermek için şeffaf bir ortamda hizmet veriyor. Konukları ise üretim aşamasını bizzat gözlemleyerek gıda sektöründe yaşanan şüphe duygusundan uzakta bırakıyor.
LEZZET DURAĞININ İKİNCİ ŞUBESİ UZUN ÇARŞI’DA
Hizmet sektöründe 8 yıldır işini severek yapan mekan sahibi İsmail Sözer, coğrafi tescil belgeli ürünleri ve işletme hakkında, “Bu sektöre 2015 yılında bayanlara özel butik siparişler alarak başladık. Bükme, çeşitli kekler, kurabiye çeşitleri, yöresel lezzetler ağırlıklı siparişler alıyorduk. Zamanla müşterilerimizden ve misafirlerimizden gelen talepler oluşmaya başladı. Biz de ikinci şubemizi müşterilerimizin oturup zaman geçirebileceği bir mekan olarak açmak istedik ve bu lokasyonu tercih ettik.” Dedi.
“GASTRONOMİK RESTORAN DESEK YERİDİR”
Ürün çeşitliliğinin ve hijyenin ön planda tutulduğu mekanda müşteri memnuniyeti hatsafhada tutuluyor. İşletme sahibi Sözer “İşletmemizde çok sayıda ürün bulunuyor ayrıca özel siparişler de alıyoruz. Her iki şubemizde de hem sıcak satışımız var hem de ürünler müşterilerimizin gözü önünde hazırlanıyor. Yani ne yediklerini, nasıl hazırladıklarını görebiliyorlar açık mutfak çalışıyoruz ve paket satışımızda bulunuyor. Verecekleri siparişin içeriklerini burada kendileri belirlemeleri ve sıcak servis ile tüketebilmelerine imkan sağlıyoruz. Ürünler belediyemiz tarafından coğrafi tescil işaret belgesiyle belgelendirilmiş ürünler. Unlu mamullü ürünler; nişan kurabiyemiz, hurma baklavamız ve daha pek çok ürünün tescil belgesini aldık. Yani bu mekan için gastronomik restoran desek yeridir çünkü ürünlerimiz coğrafi tescil işaretine uygun hazırlanıyor.” İfadelerini kullandı.
>>ÖZEL HABER: HİLAL PARLAK - HÜSEYİN ER - MUSTAFA KILINÇ
Yorumlar
Kalan Karakter: