TÜRKELİ GAZETESİ YÖRESEL LEZETTLERİN PEŞİNDE SULTANLARIN TATLISI AFYONKARAHİSAR'DA
Afyonkarahisar yolların kesişim noktası olduğu gibi lezzetlerinde kesişim noktası olduğunu ifade eden Genç girişimci Özge Çetin, “ Afyonkarahisar’da tarihi Taş Han’da Türk mutfağının eşsiz lezzeti helvayı geleneksel tariflerin sınırlarını zorlayarak farklı aromalarla Afyonluların beğenisine sunuyoruz” dedi.
BİRÇOK KURUYEMİŞ İLE EŞSİZ LEZZET SOFRALARDA
Afyonkarahisarlıları eşsiz lezzetlerle buluşturan genç girişimci Özge Çetin, “ Helvamız adımızdan da anlaşılacağı gibi Osmanlı mutfağından geliyor. Bu konu da lezzet konusunda tabi ki iddialıyız. Helvamızın içerisinde birçok farklı kuruyemişler ve özel aroma katacak kaliteli malzemeleri kullanıyoruz” dedi. Geleneksel helva sevenlerin yanı sıra çikolatalı ve aromalı helvalarında büyük bir beğeni topladığını dile getiren Çetin, “ Özel aromalarla farklı lezzetler sunduğumuz helvalarımız Afyonkarahisarlılar tarafından çok sevildi. Özellikle genç yaştan müşteri kitlemiz oldukça fazla Taşhan hafta sonu bildiğiniz gibi müşterinin yoğun olduğu bir zaman bizim de helva satışlarımız hafta sonunda normalden daha fazla oluyor” dedi.
ÖZGÜN BİR TARİHE SAHİP
Osmanlı Helvacısı Özge Çetin helvanın Türk ve Osmanlı kültürünü yansıtan bir yemek olduğunun altını çizerek, “Bu eşsiz tat için öncelikle kaliteli ve özel malzemeler bir araya getirilir. Ardından farklı kuruyemişler ve özel aroma katkılarıyla harmanlanarak özel bir kıvam elde edilir. Son dokunuş olarak da özel sunum teknikleriyle masalarımızı süsler” dedi. Hazırlanış ve sunumunun özgün olmasının önemine değinen Çetin, “Gastronomi başta şehirler olmak üzere ülkelerin karakterlerinin ortaya çıkmasında önemli bir etken helvada Türk mutfağını simgeleyen bir tatlı “ dedi.>>ÖZEL HABER:EVREN ATCI OĞUZHAN ÖZDEMİR
EVREN ATCI