Revaniye tatlısı tarifi görüp görebileceğiniz en basit ve en lezzetli tatlı tarifi. O kadar lezzetli ki yiyenin tadı damağında kalıyor. Çiğnenmiyor resmen eriyor bu tatlı. Bugüne kadar ne internet ortamında ne Youtube’da hiç paylaşılmadı. Youtube’da ilk defa benim kanalımda göreceksiniz ve tarife bayılacaksınız. Biz her yaptığımızda bayıla bayıla yiyoruz. İkram ettiğiniz herkes size gıptayla bakacak herkes tarifini isteyecek.
Revaniye tatlısı tarifi görüp görebileceğiniz en basit ve en lezzetli tatlı tarifi. O kadar lezzetli ki yiyenin tadı damağında kalıyor. Çiğnenmiyor resmen eriyor bu tatlı. Bugüne kadar ne internet ortamında ne Youtube’da hiç paylaşılmadı. Youtube’da ilk defa benim kanalımda göreceksiniz ve tarife bayılacaksınız. Biz her yaptığımızda bayıla bayıla yiyoruz. İkram ettiğiniz herkes size gıptayla bakacak herkes tarifini isteyecek. Abartmıyorum çok güzel bir tatlı. İsmi revaniye tatlısı ama tatlının revani ile hiçbir ilgisi yok.Günümüzde hem ekonomik hem tam tutan hem de lezzetli tarifler ortaya çıkarmak çok önemli. Mutfakta artık daha fazla hesaplar yapıyor daha dikkatli seçiyoruz yapacağımız yemeği. Bende sizlerin emeğini, malzemesini, mutfakta geçirdiği zamanı en az kendim kadar önemsiyorum. Bu sebeple en güzel tarifleri hesaplı malzemelerle ortaya çıkarmaya çalışıyorum. Bu tarifim de o hassasiyetle düşünüp yaptığım tariflerimden biri. Bir kaç küçük dokunuş ile çok gösterişli bir tatlıya dönüşüveriyor. Haydi tarife başlayalım.
Revaniye tatlısı malzeme listesi
(12 adet tatlı için)Şerbeti için malzemeler1,5 su bardağı toz şeker1 su bardağı su2 çay kaşığı taze limon suyuHamuru için malzemeler1,5 su bardağı un125 gram yumuşak tereyağÜzerini süslemek için1 poşet krem şanti1 kahve fincanı süt1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı12 adet nar tanesi(küçük kırmızı yuvarlak renkli şeker veya başka bir meyve ile de süsleyebilirsiniz.)
Yapılışı
Tarifin yapımına şerbetten başlıyoruz. Şerbet için gerekli olan 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı suyu tencereye koyup orta ateşteki ocağa koyun. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca iki çay kaşığı taze limon suyunu ilave edip 5 dakika kaynatalım. Saatimize bakıp 5 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakalım.Tatlının yapılışıHamurun iki malzemesi var. Oda sıcaklığında tereyağ ve un. Bu ikisini yumuşak ama şekil verilebilen, kırılıp dağılmayan bir yumuşaklıkta hamur yapalım. Hamuru yoğurup yuvarlayalım. 1,5 su bardağı un 125 gram yumuşak tereyağı için yeterli oluyor. Hamuru yoğurduktan sonra cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Tepsiye düzelim. Orta yerlerine havan eli ile küçük çukurlar açalım.Fırını 170 dereceye açalım. Tatlıyı 30 dakika pişirelim. Çok hafif renk alması yeterli. Kızarmasını veya pembeleşmesini beklemiyoruz. 30-35 derece arasında pişirmek yeterlidir. Tatlıyı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökelim. Buzdolabına kaldırıp 2-3 saat şerbeti çekmesini bekleyelim.Süsleme ve servisŞerbetini çeken tatlının üzeri için krem şanti hazırlayacağız. 1 kahve fincanı süte 1 poşet krem şanti döküp köpürtelim. Sıkma torbasına yıldız uç takıp tatlıların orta yerine sıkalım. Tatlıların üzerine parmak ucuyla azar azar toz antep fıstığı serpelim. Üzerine birer tane nar tanesi koyup servis edelim. Sıcak yaz havalarında tereyağ eriyip tatlı çok yumuşak olabiliyor bu sebeple servis öncesi buzdolabından çıkarıp servis edelim. Uzun süre sıcak ortamda bekletmeyelim. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Gülsüm ELEN