Afyonkarahisar’da yöresel lezzetlerden Afyon Börek Tatlısı yapan Melike Taşpınar, Afyonkarahisar’ın kendine özel tatlılarından ağzı açık bükmeyi uzun zamandır yaptıklarını belirterek, “Ağzı açık bükme Afyonkarahisar yöresine ait bir börektir” dedi.
Afyon bükmesinin her sofranın olmazsa olmaz lezzeti olduğunu vurgulayan Taşpınar, Afyon yöresi yemek açısından zengin bir kültürel mirasa sahiptir. Afyon’da yemek bir kültürel faaliyet olarak kendisini gösterir. İyi günlerde kötü günlerde toplumun bir arada toplanmasında yemeğin önemi büyüktür “ diye konuştu.
AFYON BÖREĞİ GÜNÜN HER SAATİNDE İYİ BİR TERCİH
Yoğun iş hayatıyla birlikte geleneksel aile kahvaltılarına zamanın kalmadığını belirten Taşpınar, “Börek çeşitlerinin günün her anında yenebilecek bir lezzet olduğunu ifade etti. Taşpınar Afyon böreğinin Afyonu temsil eden bir yiyecek olduğunun altını çizerek: “Gastronomi şehri olan Afyonkarahisar’da iyi günden kötü güne her toplumsal olayda yemek önemli bir toplumsal birleştirici unsurdur. İnsanlar böyle günlerde geleneksel lezzetlerine daha bir önem veriyor”dedi. Afyon böreğinin lezzetinin kullanılan malzeme ve kalitesinden ileri geldiğini ifade eden Taşpınar, “Doksan üç yılından beri Afyonkarahisarlılara hizmet veriyoruz. Kalitemizden asla taviz vermeden Afyonlulara hizmet etmeye devam ediyoruz.”dedi
“BÖREKTE AFYONUN MARKASI OLDUK”
Afyonkarahisar’da Ramazan ayına girilmesiyle böreğe olan ilginin arttığını ifade eden Taşpınar, “UNESCO tescilli Gastronomi Şehri Afyonkarahisar hem yöresel yemek kültürü hem de Yöresel Yemekleri ile Türk Mutfak Kültürü’nün en zengin seçkilerine sunuyor. Afyon böreği ‘de bu lezzetlerin başında geliyor.” dedi. >>ÖZEL HABER: EVREN ATCI
Yorumlar
Kalan Karakter: