Nar Reçeli Tarifi

Nar reçeli tarifi, son bahar mevsiminin en güzel meyvelerinden biri. Bereketin, sağlığın, bolluğun sembolü nar… O kadar güzel bir meyve ki faydaları saymakla bitmez. Mutfakta da bir o kadar kullanışlıdır.

Soslardan tatlılara, salatalardan kahvaltı sofralarına kadar her yere uzanır lezzeti. Narı nasıl kullanacağını bilen bir şef için vazgeçilmez bir meyvedir. Ben bugün sizlerle reçelini paylaştım. O kadar güzel bir reçel oldu ki bakmaya doyamadım.

Tatlı pembe rengi, ışıl ışıl ışıldayan taneleri, kıvamı herşeyi çok güzeldi. Elbette bu tarifi sizlerle paylaşmazsam olmazdı. Sizlerin de narı çok sevdiğini biliyorum. Youtube kanalımda en çok izlenen tariflerimin arasında narlı tarifler var. Bu tarifime de kesinlikle bayılacaksınız.

Nar reçeli malzeme listesi

2 su bardağı nar tanesi
2 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
1 su bardağı toz şeker (Nar ekşiyse şekeri arttırın)
1 adet çubuk tarçın
Çeyrek limon suyu (1 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı tereyağ

Bilgi Notu: 2 su bardağı nar tanesi, 2 su bardağı nar suyu, bir su bardağı toz şeker miktarındaki malzemeden 350 gram nar reçeli elde ettim. Siz elinizdeki nar miktarına göre reçelinizi yapabilirsiniz.

Bilgi Notu: Nar tatlı ise şeker miktarı çok yeterlidir, nar ekşi ise şeker miktarını arttırabilirsiniz.

Yapılışı

1 kilo civarındaki narı ayıklayıp 5 su bardağı nar tanesi elde edelim. 2 su bardağı nar tanesini kenara ayırıp 3 su bardağı narın suyunu sıkalım. 2 su bardağı nar suyu elde edelim. Bu miktarlar narın çok sulu olmasına göre değişebilir.

Önemli olan reçeli yaparken elimizde 2 su bardağı taze sıkılmış nar suyu ile 2 su bardağı nar tanesi olmasıdır. Orta boy bir tencereye 1 su bardağı toz şekeri, iki su bardağı nar suyunu, bir adet çubuk tarçını koyalım. Yüksek ateşte karıştırarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp nar tanelerini, tereyağı ilave edelim.

Orta ateşte 30 dakika kaynatalım. 20. dakikada limon suyunu ilave edelim. 30 dakikanın sonunda buzlukta soğuttuğunuz bir tabağın üzerine bir iki damla nar suyu damlatın. Kopmadan yavaşça aktığında reçeliniz olmuş demektir. Soğuduğunda daha da kıvam alacağı için 30 dakikadan sonra ocaktan alıp kavanoza koyup kapağını kapatabilirsiniz. O kadar güzel bir reçel ki mutfaktaki kokusuna bayıldım. Sizlerde mutlaka deneyin. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle...