Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan kaymaklı ekmek kadayıfı lezzetiyle damak çatlatıyor. Şerbetle ıslatılarak hazırlanan ekmek kadayıfının üzerine bırakılan manda kaymağıyla eşsiz bir lezzete bürünen tatlı, Afyonkarahisar’ın yanı sıra Türkiye’nin birçok kentinde de rağbet görüyor. Kilogramı 16 TL’den satılan manda kaymaklı ekmek kadayıfı, Ramazan ayında vatandaşlar tarafından en çok tercih edilen tatlılar arasında yer aldı.
Kentte 60 yıldır ekmek kadayıfı satışı yapan iş yerinin üçüncü kuşak işletmecisi Burak Can Köse, Ramazan ayında manda kaymaklı ekmek kadayıfının en çok tercih edilen tatlılardan olduğunu söyledi. Ramazan ayında satışlarının arttığının altını çizen Köse, “Pandemi dolayısıyla toplanmalar ve davetler olmaması sebebiyle önceki ramazanlara göre satışlarımızda düşüş oldu. Fakat yine de ekmek kadayıfı halkımızın ve gerek yerli, gerek yabancı turistlerin vazgeçilmez bir lezzetidir” dedi.
“Lezzetini manda kaymağından alıyor”
Ekmek kadayıfının Afyonkarahisar’da meşhur olmasının en önemli sebebinin manda kaymağı olduğuna dikkat çeken Köse, konuşmasına şöyle devam etti: “Afyon’da meşhur olmasının birinci sebebi kaymak. Çünkü Afyon’da manda oranı fazla ve son zamanlarda bu sayı giderek artıyor. Kaymaklar manda, inek sütünün karışımıyla yapılıyor. Bu şekilde kaymağın lezzet oranı en üst düzeye taşınmaya çalışılıyor. Afyonkarahisar’ımızın kaymağı diğer illerin kaymağına göre çok güzel olduğu için ekmek kadayıfına da güzel bir tat kazandırıyor.”
Köse, tatlının Ramazan ayında olduğu kadar Ramazan Bayramı’ında da yoğun ilgi görmesini beklediklerini ifade etti. >>İHA
LEZZETİNİ KAYMAKTAN ALIYOR
On bir ayın sultanı Ramazan ayında gastronomi kenti Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli meşhur manda kaymaklı tatlısı ekmek kadayıfı yoğun ilgi görüyor. Kadayıfın meşhur olmasının en önemli sebebi ise tabiki manda kaymağı.
Yayınlanma :
20.04.2021 08:00
Güncelleme :
20.04.2021 08:00
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar 1
Kalan Karakter: