Küresel Et Fiyatları Rekor Kırıyor: Düşüş Beklenmiyor

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) verilerine göre, temmuz ayında Gıda Fiyat Endeksi yüzde 1,6 yükselirken, Et Fiyat Endeksi yüzde 1,2 artarak 127,3 puanla rekor seviyeye ulaştı. Yıllık artış oranı ise yüzde 6’ya çıktı.

ABD’de Rekor Artış

ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun verilerine göre, temmuz ayında dana kıymanın libre (453 gram) fiyatı 6,3 doları aştı. Böylece son bir yıldaki artış yüzde 15,9 oldu. Bu oran, ülkenin yüzde 2,7’lik yıllık enflasyonunun oldukça üzerinde gerçekleşti. ABD’de kırmızı et fiyatlarının son iki yıldır kesintisiz arttığı dikkat çekiyor.

Avrupa ve İngiltere’de de Zirve

Avrupa Birliği Komisyonu’nun raporuna göre, birlik ülkelerinde 11-17 Ağustos haftasında karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogramda 662,31 euroya yükseldi. Bu, yıllık bazda yüzde 32,8’lik artış anlamına geliyor. Aynı dönemde AB’de enflasyon yalnızca yüzde 2,3 seviyesindeydi.
İngiltere’de de benzer bir tablo var. Tarım ve hayvancılık piyasasını izleyen AHDB’nin verilerine göre, kıyma fiyatı geçen yıl kilogram başına 7,2 pound iken bu yıl 10,6 pounda ulaştı. Böylece fiyat artışı yıllık bazda yüzde 47’yi buldu. Ülkedeki enflasyon oranı ise sadece yüzde 3,8.

Kuraklık ve Tarife Baskısı

FAO’nun analizine göre fiyat artışlarının en önemli nedeni, Çin ve ABD’den gelen güçlü talep. Bu talep, büyük üretici ülkeler olan Avustralya ve Brezilya’daki fiyatları da yukarı çekti.

Öte yandan, ABD’nin temmuz ayında Brezilya’dan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife uygulamaya başlaması da piyasadaki dengeleri bozarak fiyatlarda yukarı yönlü baskı oluşturdu.
ABD’de büyükbaş hayvan sayısı da 2024 itibarıyla 86,7 milyonla 1950’lerden bu yana en düşük seviyeye geriledi. Uzun süredir devam eden kuraklık, otlakların kuruması ve yem maliyetlerinin artması bu gerilemenin başlıca nedenleri arasında yer alıyor.

Uzmanlardan Uyarı

Hayvancılık uzmanları, sektörde alınacak önlemlerin etkisinin ancak uzun vadede görülebileceğini vurguluyor. Kısa vadede piyasanın rahatlamasının mümkün olmadığını belirten uzmanlar, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin süreceğini öngörüyor.