KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ KESTANE SİZCE HANGİ GRUBA GİRER

KESTANE MEYVE Mİ? SEBZE Mİ?

Kestane, bir meyvedir. Kestane ağacının içinde yer alan dikenli bir kapsül içinde bulunan yenilebilir bir tohum veya yemiştir. Bu yemişler genellikle "kestane" olarak adlandırılır ve genellikle kış aylarında popüler bir yiyecektir. Kestaneler genellikle ızgarada veya fırında pişirilir ve sıcak olarak tüketilir. Kestane, kış sezonunda sıkça tüketilen besleyici bir atıştırmalıktır.

HANGİ GRUBA GİRER

Kestane, kayıngiller (Fagaceae) familyasından Castanea cinsini oluşturan ağaçların ve bu ağaçların yenilebilen tohumlarını oluşturan kapalı kabuklu bir meyvedir. Kestaneler, Portekiz, İspanya, Fransa, İtalya, Çin, Kore ve Japonya çevresinde temel gıda maddesi olarak kullanılmıştır. Daha çok Akdeniz ülkelerinde yetişen kestane, Türkiyede'de Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ülkemizde ise Bursa kestanesi ile ünlüdür.

KESTANENİN FAYDALARI NELERDİR

Kestane, zengin bir besin profiline sahip olan ve birçok vitamin, mineral ve lif içeren besleyici bir gıdadır. C vitamini, B vitaminleri, manganez, bakır, potasyum ve folat gibi besin maddeleri içerir. Bu besin maddeleri ise vücudun sağlıklı şekilde çalışmasına yardımcı olur. Kestane, diğer kuruyemişlerle karşılaştırıldığında daha az yağ oranı düşüktür ve daha az kalori içerir. Kestane, tek başına günlük beslenme ihtiyacının %15’ini karşılar.

ANTİOKSİDAN KAYNAĞI

Kestane, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki zararlı mikroorganizmalarla savaşır ve hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir. Kestanedeki antioksidanlar, yaşlanma sürecinin yavaşlamasına ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Yapılan araştırmalarda, kestanenin içinde bulunan gallik asit ve ellagik asit gibi antioksidanların kalp hastalığı riskini düşürmeye, insülin direncini düşürmeye ve çeşitli kanser türlerinin yayılımını durdurmaya yardımcı olabilir.

KALP SAĞLIĞI

Kestane, doymamış yağ asitleri içerir ve doymamış yağlar, kalp sağlığını desteklenmesine ve kolesterol seviyelerinin dengede kalmasına yardımcı olabilir. Kestane, kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etkisi olan iyi bir potasyum kaynağıdır ve bu hastalıklara karşı koruyucu etkisi olabilecek fenoller, flavonoidler içerir.