MODERN BİR ÜRETİM TESİSİ KURULDU
Beş yıldızlı otellerle yarışacak şekilde modern bir üretim tesisine sahip olan Batı Catering, günlük beş bin kişilik yemek yapma kapasitesiyle birlikte tüm Afyonkarahisar’a taşımalı yemek hizmeti sağlıyor.
“HİZMET VERMEYE HER ZAMAN HAZIRIZ”
Firma hakkında bilgiler veren Gıda Mühendisi Nurettin Çoşkun: “Modern ve hijyenik tesisimizde her zaman olduğu gibi hizmet vermeye hazırız. Batı Catering olarak TSE, ISO gibi önemli birçok belgeye sahibiz. Profesyonel ekibimizle Afyonkarahisar’a kaliteli yemek hizmeti vermeye devam ediyoruz ”dedi.
“TÜM DONANIMLARA SAHİBİZ”
Batı Catering’in Bolu Mengenli Baş aşçısı Bekir Arslan da:“Kaliteli üretim ve lezzetli yemekleri tüm Afyonkarahisar halkı ile buluşturmaya devam ediyoruz. Geniş bir ekibimiz var. Hijyenik üretim, lezzetli yemekler için tüm donanımlara sahibiz. Her şeyden önce ilk önceliğimiz memnuniyet sağlamak ve devamlılıktır ”dedi.
“HİÇBİR MASRAFTAN KAÇINMADIK”
Batı yemek, Batı Catering’in kuruluşu hakkında bilgi veren Batı Catering Üretim Müdürü Cemal Uslu: “Eğitim faaliyetlerimiz, servis faaliyetlerimiz, uçak parçaları yapım faaliyetlerimizin yanında öğrencilerimizin ihtiyaçlarından kaynaklanan ve öğrencilerimize daha kaliteli, daha iyi yemek yedirmek için bir yemek firması kurma fikri aklımıza geldi. Bu anlamda çalışmalarımıza başladık. Kurucumuz Önder Artuk’un’da büyük gayretleri ile 31 Aralık 2019 tarihinde yemekhanemizi kurduk. Yemekhanemizi kurarken hiçbir masraftan kaçınmadık. İşin ekonomik maliyetini düşünmedik. Beş yıldızlı otellerde dahi bulunmayan, hatta onlardan pozisyon olarak çok daha önde olan, gerek teknoloji, gerek temizlik olarak ve her anlamda daha iyi noktada olan önemli bir mutfak kurduk. Mutfağımızın et hazırlama bölümü, sebze hazırlama bölümü, bulaşıkhanesi hepsi birbirinden bağımsızdır. Bununla birlikte soğuk hava depomuz, kuru gıda ambarlarımız ve benzeri tüm ihtiyaç olan her bölüm bünyemizde mevcuttur ”dedi.
“SLOGANIMIZ YEMEDİĞİMİZİ YEDİRMEYİZ ANLAYIŞIDIR”
Hedeflerinin öncelikle öğrencilerine, müşterilerine hijyenik ortamda, tertemiz ve lezzetli yemekler sunmak olduğunu belirten Cemal Uslu: “Bu anlamda da gerçekten hiçbir masraftan kaçınmıyoruz. Bizim amacımız burada daha çok kardan ziyade, kendi müşterilerimize lezzetli, hijyenik ve onların tat alarak yiyebileceği yemekler hazırlayıp sunmaktır. Bu anlamda salçasından, etinden, yağından hiçbir zaman ucuz olsun mantığını kesinlikle kullanmadık. Mutlaka en iyisini kullanmaya çalışıyoruz. Ürettiğimiz yemeklerin öncelikle kendimizin severek yiyebileceği yemekler olmasını arzu ediyoruz. Onun içinde sloganımız yemediğimizi yedirmeyiz anlayışıdır ”dedi.
“USTALARIMIZ AŞÇILAR DİYARI BOLU MENGENLİ’DİR”
Mutfaklarında üç ustanın bulunduğunu ifade eden Üretim Müdürü Cemal Uslu: “Ustalarımız yıllarca bu sektörde çalışmış insanlar ve bu sektörü çok iyi bilen, Afyonkarahisar ve çevresinde çalışmış, Afyonkarahisar’ı çok iyi tanıyan tecrübeli ustalardır. Ustalarımızın tamamı aynı zamanda aşçılar diyarından gelmiş Bolu Mengenli’dir. Bünyemizde Gıda Mühendisimiz de bulunmaktadır. Oda Afyonkarahisar ve çevresinde yıllarca çeşitli yemek firmalarında çalışmış, piyasayı çok iyi bilen bir Gıda Mühendisimiz’dir. İşini iyi yapan bir Gıda Mühendisimiz var diyebilirim. Bu anlamda çok şanslıyız ve bu şansımız da piyasaya girdiğimizde kendisini belli etti. Hangi firmaya yemek veriyorsak ertesi gün muhakkak bize bir teşekkür telefonu geliyor. Bu da bizi mutlu ediyor. Bir şeyleri doğru yaptığımızı gösteriyor ”dedi.
“TSE VE ISO BELGELERİNİ ZORLANMADAN ALDIK”
Henüz işin başında öncelikle kendilerini denetletme düşüncelerini benimsediklerini aktaran Üretim Müdürü Cemal Uslu: “Batı Catering çalışmaya başladığı anda biz öncelikle ne yapabiliriz şeklinde düşündük. Bir belgelendirme aşaması işine girdik. İlk işimiz TSE ve ISO belgeleri için müracaat etmek oldu. Burada aslında TSE alma gibi bir zorunluluk olmamasına rağmen biz kendi bünyemizde düşünerek şu karara vardık. Ve kendimizi bir denetletme yoluna gittik. Çünkü bizim görmediğimiz, bilmediğimiz bazı durumlar olabilir. Bu yüzden, bu işin uzman kişileri bizleri denetlesin ve belgelerimizi versin şeklinde düşündük. TSE’ ye müracaatımız oldu, belgemizi aldık. Denetlemeye ilk defa geldiklerinde hemen belgemizi aldık. Çünkü eksiğimiz yoktu. Devamında ISO 9001 ve ISO 22000 belgelerimizi aldık. Bu belgeleri de alırken hiç zorlanmadan bir defada aldık. Çünkü biz mutfağımızı kurarken hiçbir ayrıntıyı kaçırmadan ve bu konuda tecrübeli ustalarımızdan fikirler alarak bunu yaptık. Yani şuanda TSE Hizmet Yeterlilik Belgesi, ISO 9001, ISO 22000 belgesi, kalite belgelerimiz var. TSE belgemiz taşıma belgesidir. Yani taşımalı yemek üretim belgesidir. Yani bizler burada üretip, taşıyarak bir başka yerde hizmet verebiliyoruz ”dedi.
“BİZLERE RAHAT BİR ŞEKİLDE ULAŞABİLİRLER”
Hizmet almak isteyen firmaların kendilerine kolaylıkla ulaşabileceklerini belirten Uslu: “Batı Catering ’den hizmet almak isteyen firmalar telefonlarımızla öncelikle bizlere ulaşabilirler. Sosyal medya hesabımızdan bizlere ulaşabilirler. Bizzat Organize Sanayi Bölgesi’ndeki üretim yaptığımız yere gelerek hem burayı görerek hem de bizlerle temas kurarak bizlere ulaşabilirler. Bunun dışında çarşı merkezde yeşil yolda bulunan Batı ofis merkezimize gelerek de bizlerle iletişim haline geçebilirler ”dedi. >>YASİN AY-MEHMET KARAKAŞ
KALİTELİ’NİN VE LEZZETİN VAZGEÇİLMEZİ ADI “BATI CATERİNG” LEZZETİN ADRESİ OLDU
Organize Sanayi Bölgesinde Batı Şirketler Grubu bünyesinde hizmet vermeye devam eden Batı Catering, kaliteden ödün vermeyerek, yemek catering hizmetine devam ediyor.
Yayınlanma :
14.07.2022 02:45
Güncelleme :
14.07.2022 02:45
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: