Toplantıda alınan kararlara göre İstanbul’da gıda satışı yapan tüm işletmeler, sokak satıcıları dahil olmak üzere yoğun denetim altına alınacak. İl genelinde kurulacak gıda denetim komisyonları, 7 gün 24 saat esasına göre görev yapacak.
Numune Saklama Şartı Titizlikle Uygulanacak
Gıda işletmelerinin sattıkları ürünlerden aldıkları numuneleri en az 72 saat boyunca uygun koşullarda saklama zorunluluğu yeniden hatırlatıldı. Bu uygulamaya uymayan işletmelere idari yaptırımlar uygulanacak.
Soğuk Zincire Aksaklığa Müsamaha Yok
Gıda güvenliği açısından kritik öneme sahip olan soğuk zincirin bozulması durumunda, denetim ekiplerinin sıfır tolerans göstereceği bildirildi. Soğuk zincirde tespit edilen her aksaklık cezai işlemle sonuçlanacak.
Tüm İşletmelere 7/24 Kamera ve Ses Kaydı Zorunluluğu
Toplantının en dikkat çeken kararlarından biri, gıda üretimi ve satışı yapılan tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması şartı oldu. Kayıtların en az 30 gün boyunca saklanması gerekecek.
Bu düzenlemenin amacı, hem denetim süreçlerini kolaylaştırmak hem de olası zehirlenme vakalarında soruşturmayı destekleyecek delilleri güvence altına almak.
İlaçlama Firmaları Mercek Altında
Oteller, restoranlar ve gıda işletmelerine hizmet veren ilaçlama firmaları da sıkı denetim kapsamında olacak. Standartlara uymadığı belirlenen firmalar hakkında idari ve adli işlem başlatılacak.
Bozuk Ürün Satanlara Savcılık Yolu Açık
Denetimlerde tarihi geçmiş veya bozuk ürün satan işletmelerle ilgili yalnızca idari yaptırımlar uygulanmakla kalmayacak; aynı zamanda işletmeler hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunulacak.
Eğitim Şartı Geliyor
İşletme sahipleri ve çalışanlar için gıda güvenliği ve hijyen eğitimleri zorunlu hale getiriliyor. Eğitimi tamamlamayan veya kurallara uymayan işletmelere yaptırım uygulanacak.
Ne Olmuştu? Böcek Ailesi Olayı İstanbul’u Sarsmıştı
9 Kasım’da Almanya’dan İstanbul’a gelen Böcek Ailesi, Fatih’te kaldıkları otelde 11 Kasım’da bir seyyar satıcıdan midye ve bir restorandan yemek yemişti. Aynı gün başlayan mide bulantısı ve kusma şikayetleri sonrası tedavi edilip taburcu edilen aile, otele döndükten sonra fenalaştı.
12 Kasım’da iki çocuk yaşamını yitirirken, tedavi altına alınan anne ve baba da daha sonra hayatını kaybetti. Olay sonrası hem gıda işletmeleri hem de otel ilaçlamalarıyla ilgili geniş çaplı soruşturma başlatıldı.
Yorumlar
Kalan Karakter: