Karaköy poğaçası tarifi, yumuşacık, tel tel dökülen nefis bir poğaça. İstanbul Karaköy’ün meşhur pastane poğaçası. Sade, peynirli, patatesli olarak yapılabiliyor. Yanında bir bardak çay, peynir ve zeytinle size en güzel kahvaltı keyfini sunuyor. Bu poğaçayı birebir yapanlar çok takdir topluyor.
Karaköy poğaçası tarifi, yumuşacık, tel tel dökülen nefis bir poğaça. İstanbul Karaköy’ün meşhur pastane poğaçası. Sade, peynirli, patatesli olarak yapılabiliyor. Yanında bir bardak çay, peynir ve zeytinle size en güzel kahvaltı keyfini sunuyor. Ben bu tarz poğaçalara bayılıyorum. Sevmeyeni, beğenmeyeni olmuyor. Okula giden çocuklarınız varsa beslenme çantasına da koyabilirsiniz. Pikniğe, gezmeye, misafir davetlerine çok yakışıyor.
Karaköy poğaçası malzeme listesi
20 adet poğaça için5,5 su bardağı un1 paket toz maya1 tatlı kaşığı tuz2,5 yemek kaşığı toz şeker1 yumurta + 1 yumurta beyazıÜzeri için1 yumurta sarısı
Yapılışı
Karıştırma kabına un, toz şeker, toz maya, tuzu koyup karıştıralım. Eritilmiş tereyağ, bir çay bardağı ılık su, bir çay bardağı ılık sütü, bir buçuk yumurtayı koyup karıştıralım. Yumuşak pürüzsüz bir hamur yoğuralım. Hamuru toparlayıp üzerini mutfak bezleriyle kapatalım. 1 saat mayalandıralım.1 saatin sonunda hamuru karıştırıp tezgaha alalım. 20 parçaya bölelim. Yuvarlayıp beze yapıp biraz bastıralım. Üzerine mutfak bezi kapatıp tepside 30 dakika mayalandıralım. Fırını 200 dereceye açıp poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim. Çatalla artı şeklinde çizik atalım. Isınmış fırında 20 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca servis edelim. Gülsüm ELEN