DOĞAL AĞRI KESİCİ ÖZELLİĞE SAHİP BİR ÜRÜNDÜR HAŞHAŞ
Afyonkarahisar’ın marka tescilli ürünü olan haşhaşın işlenmiş ürünlerinin üretiminin yapıldığı Yağ Hali’nde hizmet veren ve 50 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren işletmesinde 3. Kuşak olan esnaf Ali Taşkın, son dönemlerde fabrikasyon ürünlerin piyasaya girişiyle birlikte işlerinin yavaşladığını dile getirdi. Fabrikasyon üretim tesislerinin vurduğu sektörlerden olan haşhaş işleme atölyesi esnafı Ali Taşkın; “Sektörde işler sakin çünkü fabrikasyon üretim küçük esnafı zora soktu. Günlük üretim miktarımız müşterinin talebine göre değişiklik gösteriyor. Bir günde aşağı yukarı 100 veya 150 kilo mal üretiyoruz. Eskiye oranla müşterilerin talebinde azalma oldu” dedi.
“DOĞAL BİR AĞRI KESİCİDİR”
Afyonkarahisar’ın marka ürünü olma özelliği taşıyan haşhaşın aynı zamanda da doğal bir ağrı kesici olduğunu dile getiren esnaf Ali Taşkın; “Haşhaşın hem insan vücuduna hem de hayvancılıkta faydaları saymakla bitmiyor. İlaç sanayisinde ağrı kesici maddelerin ham maddesi hepimizin bildiği üzere haşhaştır. Bundan dolayı insan vücuduna girdiği zaman faydalarından söz etmek mümkün aynı zamanda ağrı kesici görevi de görüyor. Vücudunuzda oluşan ağrıların azalmasına da haşhaş doğrudan etki sağlayan doğal bir ağrı kesici etkisi oluşturuyor” diye konuştu.
“KALP DAMAR TIKANIKLIĞINI ÖNLER”
Haşhaş ezmesi işlemi sırasında elde edilen haşhaş yağının da ayçiçeği yağına oranla şifalı oluşu kadar mevsimsel anlamda da farklılıkları ulunduğunu dile getiren taşkın; “Diğer normal yağlar 1-2 dereceye düşmeden donarken haşhaş yağı -20 veya -25 derecelerde donuyor. Haşhaş yağı insan vücuduna girdiği zaman kalp tıkanıklığı rahatsızlıklarının giderilmesinde bire bir üründür. Kolesterol değeri de olmadığı için tüketiminde sağlığı etkileyen olumsuzlukları yok” ifadelerini kullandı
“KÜSBESİYLE BESLENEN HAYVANIN KAYMAK ORANI YÜZDE 70 ARTIYOR”
Haşhaşın işlenerek yağının çıkartılması sırasında oluşan posasının da küspeye dönüştürüldüğünü ifade eden esnaf Ali Taşkın, “Haşhaş yağını çıkarırken ortaya çıkan posasına küspe ismi veriliyor. Aslında meşhur Afyon kaymağının bir sırrı da buradan geliyor. Haşhaş posasını yani küspesini hayvansal gıda olarak hayvanlara yedirdiğiniz zaman verim ve süt miktarı artıyor. Normal yemle beslenen hayvanın kaymak oranı yüzde 30 ise haşhaş küspesi ile beslenen hayvanların kaymak oranı yüzde 60 veya yüzde 70 oluyor. Haşhaşın dirisi de posası da her türlüsü faydalı. Tarlaya ekim aşamasından tutun da son işleme gelene kadar hepsi faydalı” diye konuştu.
"HAŞHAŞ ÜRETİMİNDE KOTA SINIRI KALKMALI"
Esnaf ve vatandaş olarak hükümetten talebi olduğunu da dile getiren Ali Taşkın; “Bizim bir vatandaş olarak devletimizden beklentimiz ve isteğimiz haşhaş üretiminde kota olayının kalkması. Kota sınırlaması kalktığı zaman hem devlete faydası olacak hem de vatandaşa ve üreticilere faydası olacak. Dünyada 7 veya 8 tane alkoloid fabrikası bulunmakta. Bunlardan bir tanesi de Afyonkarahisar'ın Bolvadin ilçesinde bulunmakta. Bu kota kalkarsa devletimiz çok muazzam şekilde para kazanır. Alkoloid fabrikası Türkiye Afganistan Amerika Rusya Japonya gibi büyük devletlerde var. Bu yüzden kota olayının kalkması en büyük beklentimiz” ifadelerine yer verdi.
>>Hüseyin ER - Hilal PARLAK - Mustafa KILINÇ
Yorumlar
Kalan Karakter: