UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” unvanıyla tescillenen Afyonkarahisar, mutfağının eşsiz lezzetlerini dünyaya tanıtmaya devam ediyor. 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, Motor Sporları Merkezi Festival Alanı’nda düzenlenen açılış programıyla başladı.
Üç gün boyunca ziyaretçilere kapılarını açık tutacak olan festival, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla resmi olarak start aldı.
“Afyonkarahisar Tarihle Mayalanan Bir Şehir”
Programın açış konuşmasını yapan Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan, Afyonkarahisar’ın tarih ve kültürle şekillenen mutfağına dikkat çekti. Kalkan, “Afyonkarahisar, mutfak kültürünü yalnızca yerel lezzetlerle sınırlı tutmayan, tarihiyle yoğrulmuş zengin bir mutfak mirasına sahip. Biz bu yüzden şehrimizi ‘tarihle mayalanan şehir’ olarak tanımlıyoruz. Her yıl daha fazla ilgi gören GastroAfyon, bugün artık sadece Afyonkarahisar’ın değil, Türkiye’nin en önemli gastronomi festivallerinden biri haline gelmiştir” dedi.
“Gastronomi Yatırımları Afyon Ekonomisine Güç Katıyor”
Zafer Kalkınma Ajansı Afyonkarahisar İl Koordinatörü Osman Köprücüoğlu ise gastronomiye yapılan yatırımların kent için önemli olduğunu söyledi. Köprücüoğlu, “Şehrimizin gastronomi kimliğini güçlendirmek için bugüne kadar sekiz projeye yaklaşık 52 milyon 100 bin TL destek sağladık. Bunun karşılığında toplamda 170 milyon liralık yatırımın gerçekleşmesine öncülük ettik. Bu rakamlar, Afyonkarahisar’ın ekonomisine gastronomi üzerinden nasıl katkı sağlandığının somut bir göstergesidir. 2023 yılında hizmet sektörümüz bir önceki yıla göre yüzde 9,1 büyüyerek cari fiyatlarla 30 milyar TL’lik bir hacme ulaştı. Bu başarıda gastronomi sektörünün rolü çok büyüktür” diye konuştu.
“Afyon, Gastronominin Başkenti”
Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, Afyonkarahisar’ın yalnızca tarih, termal ve mermerin değil; gastronominin de başkenti olduğunu kaydetti. Başkan Köksal, “2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi şehri olarak dahil olduk. Bu unvan, mutfağımızın dünya çapında bir marka olduğunun tesciliydi. Geçtiğimiz yıl 114 metre 70 santim uzunluğundaki Afyon lokumunu hazırlayarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeyi başardık. Bugün ise festivalimizin ilk gününde dünyanın en büyük sucuklu yumurtasını pişirerek yeni bir Guinness rekoruna imza atacağız. Afyonkarahisar artık yalnızca tarih, termal ve mermerin değil; gastronominin de başkentidir.” diye konuştu.
“Sucuklu Yumurtamızla Dünya Rekoruna Hazırlanıyoruz"
MHP Afyonkarahisar Milletvekili Mehmet Taytak, Afyon’un ikinci kez rekor kıracağını ifade etti. Taytak, “Afyonkarahisar’ın damaklarda iz bırakan sucuklu yumurtasını Guinness’e taşıyacağız. Bu sadece bir yemek değil, aynı zamanda şehrimizin simgesi haline gelmiş bir lezzettir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu ürünümüzü dünya rekoru seviyesine çıkarıyoruz. Bu başarıda emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Ne mutlu Türk’üm diyene!” şeklinde konuştu.
“Afyonkarahisar Artık Gastronominin Başkenti”
AK Parti Milletvekili Hasan Arslan, Afyonkarahisar’ın yeni kimliğini şu sözlerle özetledi: “Yıllarca mermerin başkenti dedik, sonrasında termalin başkenti olduk. Şimdi ise gönül rahatlığıyla ‘gastronominin başkenti’ diyebiliyoruz. UNESCO unvanının alınmasında emek veren önceki belediye başkanlarımıza, bu unvanın sürdürülmesinde katkısı olan valiliğimize ve şu anki belediye başkanımıza teşekkür ediyorum. Bu festival, Afyonkarahisar’ın lezzetlerini dünyaya duyurma yolunda büyük bir adımdır.”
“Afyon Müzesi Altına Gastronomi Merkezi Kurulmalı”
AK Parti Milletvekili Ali Özkaya, gastronomi vizyonunun şehre yeni projelerle taşınabileceğini belirtti. Özkaya, “Afyonkarahisar Müzemizin altında 2000 metrekarelik bir alan bulunuyor. Biz orayı bir gastronomi merkezi, bir mutfak müzesi ve lokanta olarak değerlendirmek istiyoruz. Cumhurbaşkanımızın sık sık söylediği gibi ‘babayiğit arıyoruz.’ Biz de bu işe gönül verecek bir babayiğit arıyoruz. Gelsin, burayı tahsis edelim ve gastronomi alanında şehrimize kalıcı bir değer kazandıralım.”
“Festival Coşkusunda Gazze’yi Unutmayalım”
AK Parti Milletvekili İbrahim Yurdunuseven ise festival coşkusunun yanında Filistinli mazlumların da unutulmaması gerektiğini dile getirdi. Yurdunuseven, “Burada sofralarımızı donatırken, dünyanın bir köşesinde Gazze’de insanlar açlık ve zulümle mücadele ediyor. Çocuklar, kadınlar, masum insanlar hayatlarını kaybediyor. Bu festivalin coşkusunun yanında gönlümüzün bir köşesinde onları da unutmayalım. Onlar için dua edelim, onların sesine kulak verelim.” diye konuştu.
“Afyon Marka Şehir Vizyonu Olmaya Yolunda”
Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı, festivalin şehrin kimliğine yaptığı katkıya değindi. Vali Yiğitbaşı, “Afyonkarahisarımız, eşsiz lezzetlerini ve binlerce yıllık yemek mirasını bir marka kimliği olarak benimsemiştir. Mutfağımız, gönüllere ve akıllara kazanan bir şehir vizyonuyla kararlılıkla yoluna devam etmektedir. Gastro Afyon Festivali, sadece bir lezzet şöleni değil, aynı zamanda şehrimizin gastronomideki güçlü marka değerini pekiştiren, bu kimliği tüm dünyaya taşıyan stratejik bir buluşmadır.” dedi
Yiğitbaşı ayrıca festival boyunca bazı sivil toplum kuruluşlarının ve sanatçıların Gazze için yardım kampanyaları düzenleyeceğini de açıkladı.
Festival üç gün boyunca ziyaretçilere hem yöresel tatları keşfetme imkânı sunacak hem de müzik şöleni yaşatacak. Program kapsamında Şahin Kendirci, Soner Sarıkabadayı ve Cengiz Kurtoğlu sahne alarak katılımcılara unutulmaz anlar yaşatacak.
>>Elif Kelem- Şeyda Yeşilçay
Yorumlar
Kalan Karakter: