Biberiyenin faydaları nelerdir?
Biberiyenin faydaları nelerdir? Biberiye nedir ve vitamin içeriği nedir? Bilinen adı biberiye, diğer adı adı rosemary. Bir tür bodur çalı. Akdeniz iklimin hakim olduğu ülke mutfaklarında vazgeçilmez taze baharatlardan biridir.Bir çoğumuzun süs bitkisi olarak bildiği biberiyenin o kadar çok faydası var ki. Beyin gelişiminden aroma vermeye kadar inanılmaz geniş bir kullanımı var. Haberde hem kullanımını hem faydalarını detaylı olarak bulacaksınız. Benim günlük hayatımda sık sık kullandığım bir bitki biberiye. Bazen yağ şişesinin içine taze dalı koyup içine biraz pul biber de ilave ederek salatalarda kullanıyorum. Bazen çayını yapıp diyet yaparken içiyorum. Bazen suyunu kaynatıp sivri sinek sokmalarına karşı sprey olarak kullanıyorum. Biberiyenin günlük hayatta gibi bir çok faydası var.Biberiye Nedir?
Biberiye bitkisi bir çoğumuzun bahçe bitkisi olarak bildiği faydalarından haberimizin olmadığı bu bitki öyle kıymetli ki. Bugün size bu bitkinin faydalarından çayını yapıp içtiğinizde nelere iyi geldiğinden bahsedeceğim. Kendi tecrübelerimi de sizlerle paylaşacağım.Biberiye bitkisi genellikle balık ve et yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Tazesi ve kurusundan çay yapılır.Biberiye ballıbabagillerden genellikle mavi, beyaz, mor çiçek açan iğne yapraklı daima yeşil kalan bahçe bitkisidir.
Genellikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu sahil şeridinde yetişir. Afyon'da da rahatlıkla yetiştiğini söyleyebilirim. Sonbaharda budanır, baharda dalları uzamaya başlar. Günlük ihtiyacı karşılamak için uzayan taze dalları hasat edilir.
Biberiyenin vitamin içeriği,
B, C, D, E ve K vitaminlerini yüksek oranda içerinde barındıran biberiye, besin değeri yüksek bir bitkidir. Demir, kalsiyum ve fosfor açısından da zengin bir içeriğe sahiptir. Zengin bir aroması vardır.Biberiyenin faydaları,
Biberiye lokal bir antioksidandır.Antibakteriyel bir bitkidir.
Ayrıca astım, bronşit, nefes darlığına iyi gelir.
Kan dolaşımını hızlandırır.
Merkezi sinir sistemini harekete geçirir.
Hafıza ve algı gücünü artırır.
Kas ve eklem ağrılarına iyi gelir.
Biberiye yağını banyo suyuna ilave edip vücudunuza masaj yaparsanız cildinizdeki kan dolaşımını artırarak cildinize canlılık verir.
Güçlü bir anti depresandır.
Biberiye bitkisinin kullanım alanları,
Biberiye bitkisinden çay yapılır. Günde bir bardak biberiye çayı içmenin çok faydası vardır. Biberiye bitkisinden biberiye yağı elde edilir. Bu yağ cildi canlandırır. Sivrisinek sokmalarını önler. Yaraların iyileşmesini hızlandırır.Biberiye bitkisi kozmetik sektöründe krem yapımında, sabun yapımında, şampuan yapımında kullanılır. Kurutulup öğütülerek baharat elde edilir. Tazesi zeytin ezmesi, salata ve et yemeklerinde kullanılır.Biberiye çayının faydaları,
Biberiye çayı karaciğer hücrelerini uyandırarak safranın üretimini ve atılımını artırır bu da yağlı gıdaların sindirilmesine ve vücuttan atılmasına yardım eder.Esanslı kokusuyla hafızayı güçlendirir ve konsantrasyonu artırır. Bu yönüyle adaçayı ile benzerlik gösterir.Kaynamış biberiye çayının buharını solumak baş ağrısını giderir. Özellikle migren kaynaklı yaşanan ağrıların dindirilmesi için biberiye çayı tüketilmesi önerilir.Antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.Tam bir kanser savar…Kanser ve benzeri bağışıklık sistemine savaş açan hastalıklardan korunmayı sağlar. Özellikle göğüs kanseri riskini önemli ölçüde azalttığı bilinir.Hazımsızlık, kabızlık gibi sindirim problemlerini önler.
Diüretik bir etkiye sahiptir. Bunun yanı sıra vücuttaki ödemin atılmasını kolaylaştırır.Solunum yollarını açmasından ötürü sinüzit benzeri hastalıkların tedavisinde kullanılır.Ağız yaralarına biberiye toniği…
Ağız ve boğaz bölgesinde meydana gelen yararların hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlayan güçlü bir antiseptiktir.Yüzünüzde akne veya sivilce varsa biberiye çayı ile yüzünüzü tonikleyebilirsiniz.
Güçlü bir adet söktürücüdür.Unutkan bir yapınız varsa günde bir bardak biberiye çayını düzenli içtiğinizde hafızanızı güçlendirdiğini göreceksiniz.Biberiye bitkisini saksıda ve bahçede rahatlıkla yetiştirebilirsiniz. Güneşli ve yarı gölge alanlarda rahatlıkla yetiştirebilirsiniz. Son baharda dallarını budayarak kışa hazırlamanız gerekir. Aşırı sulama gerekmez haftada iki defa sulamanız yeterli olacaktır. Bakımı kolaydır.Gülsüm ELEN