Roma döneminden itibaren ticaret yolları üzerinde önemli bir bağlantı noktası olan ilçe, Osmanlı döneminde de stratejik konumu ve gelişmiş pazarıyla biliniyordu. Bugün Beypazarı, yüzlerce yıllık geleneksel dokusu, restore edilmiş Osmanlı mimarisiyle hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Tarihi sokaklarında yürürken, taş döşeli yollar, iki ve üç katlı geleneksel Osmanlı evleri sizi geçmişe götürüyor. Bu mimari doku, ilçenin UNESCO Dünya Mirası geçici listesine alınmasının önemli nedenlerinden biri olarak gösteriliyor.
Beypazarı, sadece kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda tarımsal üretim kapasitesiyle de Türkiye’de öne çıkıyor. İlçe, özellikle Türkiye’nin havuç ihtiyacının yaklaşık %60’ını karşılayan önemli bir tarım merkezidir. Ayrıca marul, yeşil soğan ve ıspanak gibi sebzelerin üretiminde de önemli bir rol üstlenir.
Bunların yanı sıra sağlık turizmi açısından da dikkat çeken doğal mineralli su kaynakları ile çevre sağlığına katkı sağlayan alanlara sahip olan Beypazarı, ziyaretçilerine doğanın sunduğu doğal zenginlikleri de sunuyor.
Gastronomi: Lezzet Festivaline Dönüşen Mutfak Kültürü
Beypazarı’nın mutfağı, Anadolu’nun geleneksel lezzetlerini modern tatlarla harmanlıyor. İlçenin en çok bilinen yiyecekleri arasında:
- Beypazarı kurusu: Uzun süre dayanan, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan lezzet.
- Tarhana çorbası: Ev yapımı, fermente yoğurt ve buğday karışımından yapılan yöresel çorba.
- Erişte: El yapımı geleneksel erişte.
- Güveç: Toprak kapta pişirilen etli sebze yemeği.
- 80 kat baklava: İnce yufkalarla hazırlanan şerbetli tatlı.
- Höşmerim: Sütlü tatlılardan biri.
- Havuç ürünleri (havuç suyu, lokumu): Havuç üretiminin bölge ekonomisine katkısının bir uzantısı.
Her yıl düzenlenen Havuç ve Güveç Festivali, hem yerel halkı hem de ziyaretçileri bir araya getiren renkli etkinliklere sahne oluyor.
El Sanatları ve Geleneksel Üretim
Beypazarı, sadece gastronomiyle değil el sanatlarıyla da biliniyor. Bölgenin en dikkat çeken el emeği ürünlerinden biri telkari adı verilen geleneksel tel işçiliğiyle hazırlanan gümüş takılardır. İnce gümüş tellerle hazırlanan bu özel tasarımlar hem yerli hem uluslararası ziyaretçiler tarafından tercih ediliyor.
Tarihi çarşısında bakır, deri ve dokuma ürünleriyle birlikte çeşitli zanaat atölyeleri ziyaretçilere hem alışveriş hem de kültürel deneyim fırsatı sunuyor.
Beypazarı'ndan Ne Alınır?
- Beypazarı kurusu – Uzun ömürlü ve hediye olarak ideal.
- El yapımı telkari takılar – Geleneksel gümüş işçiliği ürünleri.
- Tarhana ve erişte – Ev yapımı yöresel gıdalar.
- Höşmerim ve 80 kat baklava – Geleneksel tatlılar.
- Cevizli sucuk ve havuç lokumu – Eşsiz atıştırmalıklar.
- Doğal mineralli su – Yerel markalarla sofralara tat katıyor.
- El sanatları ürünleri – Dokuma, bakır, deri ve diğer zanaat hediyelikleri.
Beypazarı Pazarı Hangi Gün?
Çarşamba, Cuma ve Cumartesi günleri kurulan semt pazarında reçel, bazlama ekmeği, tarhana, havuç ve ürünleri, yörede yetişen taze veya kurutulmuş otlar, cevizli sucuk ya da tekstil ürünlerinin satıldığı tezgâhlardan çok çeşitli ev yapımı yöresel ürün bulabilirsiniz.
Yorumlar
Kalan Karakter: