AKÜ’DE SERTİFİKALI YİYECEK-İÇECEK SERVİSİ KURSU VERİLECEK
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (AKÜSEM) aracılığıyla, AKÜ Turizm Fakültesi öğretim elemanları tarafından hizmet pazarlamasında kritik önem taşıyan servis personelinin hizmet sunum becerilerinin geliştirilmesi ve Afyonkarahisar’ın tanıtımına dolaylı yoldan da olsa katkı sağlamak hedefiyle “Yiyecek İçecek Servisi Kursu” düzenlenecek.
Yayınlanma :
09.03.2022 08:23
Güncelleme :
09.03.2022 08:23
Yiyecek İçecek Servisi Kursu hakkında bilgi veren AKÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İsa Sağbaş 14-18 Mart 2022 tarihleri arasında Turizm Fakültesi öğretim elemanları tarafından Turizm Fakültesi derslikleri ve uygulama alanlarında düzenlenecek kursun; Genel Turizm Bilgisi, Genel ve Mesleki İletişim, Yiyecek İçecek İşletmeleri, Personel ve Gıda Hijyeni, Servise Ön Hazırlık, Restoranlarda Çevre Yönetimi ve Servis Uygulamaları konularını kapsayacağını belirtti. Sağbaş, üniversitelerin eğitim-öğretim ve araştırma-geliştirme ile birlikte misyonlarından birisinin de toplumsal katkı olduğunu söyledi.
“İLK İZLENİM KRİTİK ÖNEM TAŞIYOR”
Kamu ve özel sektörün ihtiyaç duyduğu alanlarda eğitim vermenin önemli olduğunu belirten Sağbaş, şunları kaydetti:
“Hizmet sunumunda ilk izlenim, müşteri memnuniyeti açısından kritik önem taşıyor. Müşteri olarak bir yiyecek içecek işletmesine girdiğimizde, ilk hangi hususlara dikkat ettiğimizi düşündüğümüzde genel alanın temizliği, masanın düzeni, kuverde yer alan servis takımları (çatal, bıçak, kaşık) ve bardağı inceleriz. Bu durum, işletmenin temizliği konusunda bir yargıya sahip olmamızı sağlar. Müşterinin dikkat ettiği tüm bu hususlar, servis personelinin görev ve sorumluluğundadır. Bu nedenle işletmelerin itibarının önemli belirleyicilerinden birisi olan ve misafirler ile sürekli temas halinde olan servis personeli, işletmelerin görünen yüzü ve müşteri tarafından hissedilen kalite algısının belirleyicisidir. Servis personelinin bıraktığı izlenim, turistlerin sonraki satın alma kararlarını etkilediği için aynı zamanda potansiyel turistler için de bir tanıtım aracına dönüşebilmektedir.” >>YASİN AY
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: