Bu yıl 6. Kez düzenlenen GastroAfyon Festivali’nin son gününde, festivale 3. kezz katılan Hazer Amani ünlü yemeklerini yaptı. Yemeklerinde her zaman şehirlerin tescilli ürünlerini kullanmaya özen gösterdiğini ifade eden Amani, bu defa kuzu etli bulgur pilavı yaparak izleyicilere unutulmaz bir lezzet deneyimi sundu.
Ünlü şef Amani, Yerel lezzetlerin korunmasına ve sürdürülebilirliğine verdiği önemi dile getirdi. Armani, bu tür etkinliklerde yerel ürünlerin kullanımının gastronomi turizmine katkı sağladığını vurguladı.
Etkinlik esnasında “Gastronomi Turizminde Sürdürülebilirlik” başlıklı bir söyleşi düzenledi. Söyleşide, alanında tanınmış öğretim üyeleri yer aldı. Konuşmacılar, gastronomi turizminin hem çevresel hem de ekonomik sürdürülebilirlik açısından büyük bir potansiyele sahip olduğuna dile getirdi. Ayrıca, bu tür etkinliklerin yerel üreticilere ve tescilli ürünlerin tanıtımına katkı sağladığını vurguladılar.
Katılımcılar, yerel ve tescilli ürünlerin gastronomi dünyasında nasıl daha etkin kullanılabileceğine dair önemli öneriler sunarken, Hazer Amani de bu tür etkinliklerin yerel mutfak kültürünü tanıtmak ve korumak adına ne kadar önemli olduğunu ifade etti.
Yorumlar
Kalan Karakter: