Afyon'da kahvaltıda ne yenir?
Afyon ilimizin mutfak kültürü çok zengin. Kahvaltısı ayrı, öğle yemeği ayrı, akşam yemeği ayrı keyifli. Afyonumuzun sucuğu sembol kahvaltılık ürünlerden bir tanesi. Afyon'u tanımak isteyen, yeni gelenlerin merak ettiği sorulardan bir tanesi Afyon'da kahvaltıda ne yenir sorusu. Ülke olarak kahvaltı kültürümüz zaten çok zengin. Kahvaltıya ayrı, öğle yemeğine ayrı akşam yemeğine ayrı menü hazırlayan nadir ülkelerden biriyiz. Dünyada bir çok ülkede her öğünde benzer gıdalar ve yemekler tüketiliyor. Yurt dışından ülkemize gelenler bu zengin yemek kültürünü görünce şaşırıyor ve çok seviyor. Afyon ilimizin de ülkemiz gibi çok çeşitli ve çok hoş öğünleri var. Bunlardan bana göre en güzeli kahvaltı. Kahvaltı kültürümüz o kadar zengin ki dillere destan.
Afyon'un kahvaltı sofrasında neler var?
Afyon'da kahvaltı da manda kaymağı, sucuk, tahin helvası, köy peyniri, zeytin, vişne reçeli, bal, tereyağ, tavada yumurta, pastırmalı yumurta, haşhaşlı bükme ve pideler, patatesli Afyon ekmeği en çok tüketilen gıdalar arasında.Karakteristik olarak tam bir iç ege kahvaltısı. Kıyı ege ve akdeniz yörelerinde zeytin ve zeytinyağı, domates, salatalık, kekikli peynirler daha sık tüketilir. Düşük kalorili ve hafiftir. Afyon'da tarihin eski devirlerinden bu günlere kadar atalarımız tarım, hayvancılık, mermer üretimi gibi ağır el işçiliği gerektiren işler yaparlardı. Bu da yüksek enerji veren gıdaları yemeyi gerekli kılıyordu. Bu da zaman içinde sofra kültürüne, mutfağa yansıdı doğal olarak. Kökleri geçmişten gelen bu güzel mutfak kültürü bugün bilgi akışının kolay olması sebebiyle ülkenin her yerine yayılıyor. Afyon'un gastronomi kültürü bir çok şehir tarafından çok seviliyor. Ben de sosyal medyada yaptığım paylaşımlarda görüyorum ki şehrimiz her geçen gün daha çok tanınıyor ve mutfak kültürü seviliyor. Sizde Afyon'da kahvaltı da ne yenir denemek istiyorum diyorsanız, sofranıza Afyon'un manda kaymağını, Afyon sucuğunu, Afyon'un vişne reçelini, haşhaşlı pide veya mercimekli bükmesini sofraya koyarak denemeye başlayabilirsiniz. Elbette bunların yanında iyi demlenmiş güzel bir çay olmazsa olmaz... Afyonkarahisar ile ilgili daha fazla haberi
www.afyonturkeligazetesi.com/turkeli-yasam/ sayfasında bulabilirsiniz. Gülsüm ELEN
