Belediye Başkanı Mehmet Zeybek Başkanlığında düzenlenen belge tanıtım toplantısına Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Sandıkçı, Afyonkarahisar belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü İhsan Akar ve Afyonkarahisar Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan katıldı.
İlimizde 600 adet yerel ürünümüz var
Belediye Başkanı Mehmet Zeybek, Afyonkarahisar Unesco Gastronomi Standardı Belgesine sahip olacak işletmelerin gastronomi gelişimine katkı sağlayacak faaliyetlere destek vermelerini, yöresel ürün ve menülerde standart üretim gerçekleştirmeleri ve gastronomi bilincini artırmalarını amaçladıklarını söyledi. Başkan Zeybek: “ Afyon Kocatepe Üniversitesi ile gastronomi alanında önemli işlere imza attık. İlimizde 600 tane yerel ürünümüz var bunların tanıtımı için bir projeyi daha hayata geçireceğiz.”dedi.
Belge sahibi olmak için istenen kriterler
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Sandıkçı ise projenin detaylarıyla ilgili bilgiler verdi. Afyonkarahisar Unesco Gastronomi Standartı Belgesine sahip olacak işletmelerde: Yöresel obje bulundurma, Gıda sağlığı, Personel sağlığı, Fiziki alanların temizliği, Yerel malzeme kullanımı, Menülerde yöresel yemek bulundurma, Geleneksellik, Coğrafi işaretli ürün üretim veya sunumu, Yöresel üreticiden ürün tedariki, Atık yönetimi, Personel eğitimi, Gastronomi etkinliklerine katılım, Engelliler için ulaşılabilirlik, Paketlemede yöresel tema/görsel kullanımı bulunacak.
AFYON BELEDİYESİNDEN BİR TANITIM ATAĞI DAHA
Gastronomi şehri Afyonkarahisar’da, UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu tarafından gıda üretimi yapan işletmeleri belli bir üretim standardına kavuşturmak amacıyla başvurmaları halinde Afyonkarahisar Unesco Gastronomi Standardı Belgesi verilecek.
Yayınlanma :
06.10.2021 02:58
Güncelleme :
06.10.2021 02:58
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: