Diyabetli kişilerle diğer kişilerin besinlere olan gereksinimi aynıdır. Bir besin türünü tamamen hayatınızdan çıkartmanız gerekmez sadece ölçülü ve kontrollü şekilde tüketmek gerekir.
Tip1 ve Tip2 Diyabet ne demek kabaca tarifini yapalım
Tip 1 diyabette pankreasınız insülin üretemez durumdadır ve bu nedenle, dışarıdan insülin alımına ihtiyaç olan türdür.
Tip 2 diyabette pankreas insülin üretmektedir ancak görevini tam olarak yerine getiremiyor bu nedenle şekerinizin yüksek seyrettiği türdür.
İlk olarak sizi toplumdan ayrıştıracak özel diyabetik ürünler ve size özel yemeklere ihtiyacınız yoktur. Herkes için pişirilen, “sağlıklı” her besin sizin için de uygundur.
Beyaz ekmek, makarna, pirinç, yerine meyve, sebze, tam tahıl, kuru baklagiller (fasulye, nohut, bezelye ve mercimek) ve düşük yağ içeren süt ürünleri gibi sağlıklı karbonhidratlar tercih edilmelidir.
Günde 1 tatlı kaşığı tarçın açlık kan şekerini düşürüp, insülin duyarlılığını artırır.
Yemeklere baharat ilavesi iştahı azaltacaktır.
Ana öğünden önce çorba veya salata tüketin.
Enginarın içindeki cynarin kan şekeri düşürücü özelliğe sahiptir, soğan kan şekeri düşürücü özelliği olan kromyum içerir.
Sirke ve limon suyu gibi asitli gıdalar mide boşalmasını yavaşlatıp kan şekerinin hızla yükselmesini engeller. Salatalara ilave edilebilir.
İlk gıda alımını takiben belli bir süre sonra beyindeki tokluk merkezi uyarılacağı için ne kadar yavaş yemek yenilirse o kadar az kalori alımı ile bu süreye ulaşılmış olur.
Kahvaltıyı atlamayın, kan şekerinizi dengede tutacaktır.
Öğün atlamayın, üç ana ve üç ara öğün tüketin, her gün aynı saatlerde, ara ve ana öğün yemeye özen gösterin.
Günlük kalori alımının aynı düzeyde olmasına dikkat edin. Bir gün veya bir öğünde fazla kalori alıp bir diğerini azaltmak veya atlamak kan şekeri dengenizi bozacaktır.
Çok ufak miktarda ve seyrek olarak tatlı tüketilebilir. Bu durumda aynı öğündeki ekmek, makarna, pilav kısıtlanmalıdır.