Ramazan ayında protein yönünden zengin besinlerin tüketilmesi gerektiğini aktaran Diyetisyen Hayriye Savrık; sahurun kesinlikle yapılmasının doğru olduğunu ifade etti. Diyetisyen Hayriye Savrık: “Öncelikle sahur kısmında protein yönünden zengin besinler tüketmemiz gerekiyor. Tokluk hissi sağlaması açısından buna ihtiyacımız var. Ramazan pidesi yanında, tam tahıllı tam buğdaylı ekmeklere yer vermeliyiz. Aynı zamanda bitkisel yağlar, zeytin, avokado, ceviz gibi zengin besinlere de yer verilmeli ve ek olarak süt grubu yarım porsiyon olacak şekilde eklenebilir. Kabızlık yaratmaması açısından da kuru meyvelere yer verilebilir”dedi.
“ÜÇ GRUPTA BESLENİLMELİ VE EN AZ 2 LİTRE SU TÜKETMELİYİZ”
İftar menüleri hakkında da bilgiler veren Beslenme ve Diyet Danışmanlığı Uzmanı Hayriye Savrık: “İftar kısmında da et grubu, sebze grubu, kuru baklagil grubu, olarak 3 gruptan da beslenmek gerekiyor. Çeşitlilik sağlanması açısından su tüketimine özen gösterilmesi gereklidir. Çünkü zaten belli ve kısıtlı aralığımız var iftarla sahur arasında, o yüzden zaman dilimi çok az ve bu zaman dilimine göre en az 2 litre sıvı tüketimi sığdırmamız gerekiyor. 1 bardakta yeşil çay öneriyorum, metabolizmayı hızlandırma açısından kişinin ihtiyacına göre de iftardan sonra bir ara öğün eklenebilir. Bu tamamen kişiler arasında değişkenlik gösteriyor”dedi.
“SAHURU KESİNLİKLE ÖNERİYORUM”
Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden sahuru mutlaka tavsiye ettiğini ifade eden Savrık: “Oruçta uzun süreli bir açlık olduğu için, aslında iftardan sahura kadarki kısımda metabolizmayı çalıştırsın diye sahuru kesinlikle danışanın yapmasını istiyoruz. Sahur atlandığı zaman aslında kilo verme hızınızda biraz düşmüş oluyor. O yüzden kesinlikle öneriyorum”dedi.
“ANNE SÜTÜNDEN SONRA GELEN EN KALİTELİ PROTEİN”
Yumurtanın sahurda tüketilmesinin oruç tutan kişiye gün içinde tokluk hissi verdiğine dikkat çeken Diyetisyen Hayriye Savrık: “Sahurda yumurtayı kişinin herhangi bir rahatsızlığı yoksa yani kan değerlerinde herhangi bir problem yoksa her gün tüketilmesini öneriyorum. Yumurtanın tok tuttuğu da doğru evet, yumurta kaliteli bir protein olduğu için anne sütünden sonra gelen aslında en kaliteli proteindir. O yüzden yumurtayı kesinlikle sahur kısmında öneriyoruz. Aslında yumurtanın yerini tutabilecek herhangi bir besin öğesi yok. Ama eğer kişi yumurtayı kendi sevmiyorsa belki peynir gruplarına, yani süt gruplarına yer verebilir. Buda peynir, yoğurt, kefir, ayran gibi gruplar oluyor. Ama dediğim gibi yumurtanın yerini tutmuyor bunlar”dedi.
“ANA YEMEĞE GEÇMEDEN ÖNCE 10 DAKİKA ARA VERİLMELİ”
İftar’da ana yemeğe geçilmeden önce kişinin çorba içtikten sonra yemeğe 10 dakika ara vermesinin kendisine iyi geleceğini belirten Beslenme ve Diyet Danışmanlığı Uzmanı Hayriye Savrık: “Kuru meyveler yani hurma veya bir cevizle, kuru yemişle oruç açılmalı. Çorba küçük bir kâsede olabilir. Kişinin çorbayı içtikten sonra 5 veya 10 dakika ara vermesini istiyoruz. Bunun sebebi de midede hazımsızlık yaratmasın diye hemen ana yemeğe geçmesini istemiyoruz. Kişi daha sonra ana yemeğe geçebilir”dedi.
“İFTARDAN SONRA SPOR VE EGZERSİZ OLMALI”
Savrık: “İftardan sonra kişide bir yorgunluk hali oluyor, yemek yediği için uyku hali oluyor, şekerden kaynaklı yani şekerimizin dalgalanmasından kaynaklı bu durum oluyor. Olmasın diye en azından ufakta olsa bir yarım saat tempolu yürüyüş istiyoruz. Ama kişi eğer her gün yapamayacaksa yürüyüşü haftanın en az 4 günü olacak şekilde egzersiz mutlaka yapmalıdır. Bu arada yürüyüş olmasına gerek yok evde yapılan bir egzersiz hareketi de olabilir. Bu dediğim gibi en az yarım saat olacak şekilde haftanın 4 günü spor ve egzersiz hareketleri yapılmalıdır”dedi. >>ÖZEL HABER: YASİN AY