Kurban Bayramı öncesi Bıçaklar bileniyorYaklaşan Kurban Bayramı öncesi ilimizde bıçak imalatçılarında bayram mesaisi başladı.Kurban kesmek isteyen vatandaşların bazıları yeni bıçak alırken bazıları da ellerinde bulunan eski bıçaklarını biletmek için bıçakçılara gelmeye başladı. Afyonkarahisar´da bu yıl bıçakların tanesini 5, balta ve satırlar 6, makine bıçağı ise 8 lira arasında değişen fiyatlarda bileniyor.İyi bilenen bıçak kurbanı rahat keserBıçak bileme ustaları vatandaşların Kurban Bayramında kesim ve diğer işler için kullanacakları bıçakları yetiştirmek için akşam geç saatlere kadar çalışıyor. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte kurban kesecek vatandaşlar evlerinde bulunan ve körelen bıçakları biletmek için bıçakçıların yolunu tuttu. Bayrama hazırlık yapan vatandaşlar, körelen bıçaklarını bileterek kesim işlemlerini kolaylaştırmak istiyor. Bıçak bilemenin çok önemli olduğunu belirten bileyici ustaları, iyi bilenmiş bir bıçakla kurbanın daha rahat kesileceğini söylediler.Çin malı bıçaklardan da uzak durulmalıBıçak ustaları “Bıçaklar kurban kesimde en önemli araçtır. Vatandaşa uyarımız bıçak bilemeyi işini iyi yapan profesyonel yerlerde yaptırın. Aksi halde doğru bilenmeyen bıçak hem size zorluk çıkaracak, hem de kurbanlık hayvana büyük eziyet verecektir. Özellikle ucuz Çin malı bıçaklardan da uzak durulmalı. Çünkü kırılma olasılıkları çok yüksek" şeklinde konuştular.İşlerde artış olduBaşka Bir bıçak ustası ise Kurbanlıkların acı çekmemesi için bıçakların tam bilenmesi grektiğini ifade etti.Bıçakçılar: “Kurban Bayramı yaklaşırken işlerimizde artış oluyor. Her yıl olduğu gibi bu yılda bu günlerde işlerimiz artmaya başladı ve bu bayram gününe kadar devam eder. Bu yıl bıçaklar 5, satır 6, makine bıçağını 8 ile 10, baltayı 5 liradan biliyoruz. Yoğun bir talep var. Hayvanların eziyet çekmemesi insanların güzel kesim yapması için bıçaklarını biletmesi gerekiyor. Bizde en iyi şekilde bıçakları bilemeye çalışıyoruz “ dedi.Çırak bulamıyoruzÇırak bulamadıklarından dert yanan Bıçak ustaları “Çırak bulamıyoruz, çünkü talep yok, bundan sonra bizim mesleğimiz ne olur bilmiyoruz. İnsanlar artık bıçakları biletmekten ziyade yeni almayı tercih ediyor. Eskiden evlerimizde bir veya iki bıçak olurdu ve o her işe yarardı, şimdi insanlar her iş için ayrı bir bıçak kullanmayı tercih ediyorlar”dedi.Et doğrarken dikkat etmek gerekiyor.Bıçaklarını bileten bir vatandaş ise bıçak bileme işlerini son güne bırakmamak için erken geldiğini belirterek, “Bıçaklarımızı biletmek için bıçakçıya geldik. Bıçaklarımızı hem hayvan eziyet etmeden kesmek hem de etleri güzel doğramak için bıçaklarımızı biletiyoruz. Çok keskin bıçaklara da kurban keserken ve et doğrarken dikkat etmek gerekiyor. Çünkü bayram günü onlarca kişi kendisini yaraladığı için hastaneye gittiğin görüyoruz. İnşallah bu yıl bütün ülke olarak kazasız belasız huzur içerisinde bir bayram geçiririz” diye konuştular.>>Mehmet Karakaş
GÜNDEM
17 Ağustos 2017 - 12:50
Kurban Bayramı öncesi Bıçaklar bileniyor
GÜNDEM
17 Ağustos 2017 - 12:50
EDİTÖR
İlginizi Çekebilir