Güllaç, Ramazan Enflasyonunu Geride Bıraktı:

2019'dan Bugüne Yüzde 1.000'lik Artış!

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlarından biri olan güllaç, bu yıl enflasyonu adeta gölgede bırakıyor. 2019 yılında 12 kişilik bir güllaç tarifinin maliyeti 31,07 TL iken, 2025 Ramazan ayında aynı tarifle hazırlanan güllaç, 353,19 TL'ye çıkıyor. Yani güllaç maliyeti 6 yılda, yüzde 1.000'den fazla bir artış göstermiş durumda.

Fiyat Artışlarının Sebebi Ne?
Güllaçtaki bu büyük artış, özellikle kullanılan malzemelerdeki fiyat artışlarıyla açıklanıyor. 2019'dan 2025'e kadar, şekerin fiyatı yüzde 787, sütün fiyatı yüzde 938, cevizin fiyatı ise yüzde 738 oranında artmış durumda. Ancak en dikkat çekici artış, güllaçtaki gramaj değişikliğiyle gerçekleşiyor. 400 gramlık paketten 300 gramlık pakete düşen güllaç, yüzde 1.027'lik bir zam yaparak en yüksek fiyat artışını gösteriyor. Eğer gramaj aynı kalsaydı, artış oranı yüzde 1.402’ye kadar çıkacaktı.

TÜİK Verileri Ne Diyor?
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, hazır sütlü tatlıların fiyatı 2019 Mayıs ile 2025 Ocak arasında yüzde 711 oranında artmış. Bu da güllaç gibi tatlıların evde hazırlanmasını daha pahalı hale getiriyor.

Ramazan Sofralarına Yansıyan Etki
Ramazan, yalnızca oruç tutmanın ötesinde, aynı zamanda paylaşmanın ve birlikte olmanın da önemli bir zamanı. Ancak, gıda fiyatlarındaki artışlar, bu yıl Ramazan sofralarını daha pahalı hale getirecek gibi görünüyor. Özellikle güllaç gibi geleneksel tatlılar, yüksek maliyetlerle birlikte, aile bütçesini zorlayacak.

Güllaç, Türk mutfağının özel tatlarından biri olarak kabul ediliyor ve her yıl Ramazan ayında sofraları süslüyor. Ancak, bu yıl güllaç severler, Ramazan tatlarını daha yüksek fiyatlarla tüketmeye hazırlanıyor.