GASTRONOMİ ŞEHRİ AFYON
05 Mayıs 2021 - 13:17

KAYMAKLI KABAK TATLISI

05 Mayıs 2021 - 13:17

TAKİP ETTAKİP ET
KAYMAKLI KABAK TATLISI
MALZEMELER 2 kg bal kabağı, 1 kg toz şeker, 100 gr ceviz içi, 3-4 adet karanfil, Yarım limon suyu, kaymak
HAZIRLANIŞI Kabak bir gün önceden yıkanır, dilimlenir ve soyulur.Çekirdekleri çıkartılıp iki üç parmak genişliğinde doğranır ve tepsiye konur. Toz şeker ilave edilerek bekletilir.Ertesi gün kısık ateşte kapağı kapalı olarak kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edilir.Piştikten sonra önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar fırınlanır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak, isteğe göre tahin, ceviz içi ve kaymakla servis edilir.
Porsiyon Adedi: 8 Hazırlama Süresi: 45 Dakika Pişirme Süresi: 60 Dakika