AFYONKARAHİSAR’DA GELENEKSEL AHİ PİLAVI YOĞUN İLGİ GÖRDÜ
ESOB GELENEĞİ SÜRDÜRÜYOR
Afyonkarahisar Esnaf ve Sanatkarlar Odası’nın Ahilik Haftası programı öncesinde gerçekleştirilen geleneksel “Ahi Pilavı” ikramı, büyük bir coşkuyla karşılandı.
Osmanlı’dan bu yana sürdürülen ve Ahilik kültürünün önemli sembollerinden biri olan bu pilav, programın en çok ilgi gören etkinliklerinden biri haline geldi. Esnaf ve sanatkarların yanı sıra halkın da yoğun katılım gösterdiği etkinlikte, katılımcılar ahi pilavını tatmak için uzun kuyruklar oluşturdu.
ÖZEL BİR LEZZET
Ahilik Pilavın yapımında kullanılan malzemeler ve sunum şekli de, geleneklere bağlı kalınarak hazırlandı. Buğday, et ve özel baharatlarla yapılan Ahi pilavı, sadece lezzetiyle değil, Ahilik kültürünün temel değerlerini hatırlatan bir simge olarak da anlam taşıyor. Özellikle yardımlaşma ve paylaşma duygusunu yansıtan bu ikram, sadece yemek olmanın ötesinde, toplumun dayanışma içinde olmasının önemini vurgulayan bir ritüel olarak dikkat çekiyor.
ESNAFLAR UZUN KUYRUKLAR OLUŞTURDU
Katılımcılar arasında uzun yıllardır Afyonkarahisar’da esnaflık yapan isimler olduğu gibi, bu geleneği ilk kez deneyimleyen gençler de vardı. Pilav dağıtımında yer alan esnaflar, bu geleneğin Ahilik ruhunun devam etmesi açısından ne kadar kıymetli olduğunu belirterek, "Bu pilavı her sene yapmaktan gurur duyuyoruz. Ahiliğin en önemli değerlerinden biri olan paylaşma ve dayanışma ruhunu yaşatıyoruz," dedi.
"AHİLİK KÜLTÜRÜNÜ GENÇ NESİLLERE AKTARIYORUZ"
Özellikle Ahilik kültürüne yeni nesillerin ilgisini artırmayı hedefleyen bu etkinlikte, pilav dağıtımı sembolik bir anlam taşıdığını ifade eden esnaflar Bir araya gelerek bu vesileyle Ahilik ilkelerine olan bağlılıklarını yinelerken, toplumun farklı kesimlerinden katılımcılar da aynı sofrada buluşarak, ortak değerleri paylaşmanın mutluluğunu yaşadı.
BASINDA UNUTULMADI
Afyon'daki kutlamaların adresi Esnaf ve Sanatkarlar Odası olurken geleneksel ahilik pilavının tadına bakmak için Afyon basınında sıradaki yerini aldı.
EVREN ATCI